Prima di continuare occorre che abbiate già letto le seguenti guide:

Riconoscere un disposito su linux

Per "smontaggio (software) di un dispositivo" si intende l'interruzione da parte del sistema operativo dell'uso di quella risorsa, prima di "interrompere" il sistema operativo controlla che tutti i processi che lo usavano siano terminati.

Terminare tutti i programmi che usano tale dispositivo
Aprire una Konsole (o terminale o shell)
Diventare root
Riconoscere il dispositivo

Supponiamo che nel nostro caso il dispositivo sia /dev/sdg

Il comando per smontare il dispositivo è:

umount /dispositivo

cioè nel nostro caso specifico: umount /dev/sdg

se non avvengono errori il disposito è ora smantato, se invece vedete una cosa così:

pc-00166:/home/mirko # umount /dev/sdg
umount: /dev/sdg: non montato

significa che il dispositivo era già smontato in precedenza.

Attenzione che se il dispositivo contiene delle partizioni , occorre smontare TUTTE le sue partizioni, cioè ad esempio:

umount /dev/sdg1